Inclus dans le menu de ce midi samedi 23 avril

Tarte fine au boudin blanc ganache foie gras sauce porto, cheesecake à la ricotta saumon fumé œuf de brochet au yuzu, cuisse de canette confite maison, cannelloni d’aubergine farcie à l’arménienne sauce poivronnade, mille feuilles de tomates courgettes aubergines chorizo et son filet de maquereaux sauce moutarde estragon, panna cotta et son coulis de fraises maison, baklava

Au menu ce vendredi soir 1er avril et samedi midi 2 Avril

Entre autres au menu : Tatin paysanne au boudin noir et pommes, Nonette suèdoise à la Ricotta, jeunes pousses d’épinards et saumon fumé, filets mignon rôtis farcis au mascarpone, basilic, tomates confites, cuisse de canard confites maison, filet d’aigle fin et son risotto, moelleux au chocolat au cœur fondant de de caramel

Au menu ce vendredi 25 mars soir et samedi 26 midi

Œuf cocotte au saumon fumé, tiramisu salé façon toscane, croustade alsacienne au munster et prosciutto, nos salades, nos charcuteries, escalope milanaise, cochon de 6h Faraudo figatelli, bavette d’aloyaux, pêche du jour, crème dessert au chocolat et crumble, fromage, moelleux au chocolat, clafoutis aux cerises, flan, salade fruits, trilogie sucrée…

au menu ce vendredi soir 18 mars et samedi 19 à midi

Pressé de poivrons rôties au chèvre frais, brochettes de poulet à la façon libanaise ´chich taouk ´, filet de cabillaud et son houmous, tiramisu au mascarpone et spéculos mais aussi comme d’habitudes nos salades, charcuteries, viandes et desserts maisons….

Au menu ce vendredi 11 mars soir et samedi 12 midi

Mousseline de pommes de terre au canard et chorizo, duo du pêcheur et du maraîcher en mille feuilles, charcuteries françaises et corses, salade saison, salade catalane, salade de chèvre chaud, escalope de veau milanaise, filet de la mer façon chermoula, bavette d’aloyaux irlandaise plein air à la plancha, médaillons d’andouillette poêlés, mousse et coulis à la fraise, moelleux au chocolat, clafoutis cerises, flan, salade de fruits, assiette de fromages, trilogie sucrée….

Au menu ce vendredi 4 mars soir et samedi 5 midi

Tatin de tomates cerises sur tapenades d’olives noires, choux farci du poissonnier au cabillaud et truite fumée, assiette de charcuteries, assiette de charcuteries corses, salade saison, salade catalane, salade de chèvre chaud veget., cuisse de cannette confite maison sauce cèpes, roulé de sole bardée sa crème d’échalotes et moutarde à l’ancienne, bavette irlandaise plein air, magret de canard poêlé, tartelette choco et marmelade de fruits de saison, assiette de fromages, trilogie sucrée, moelleux chocolat, clafoutis cerises, flan créole, salade de fruits etc….

Au menu ce vendredi soir 25/2 et samedi midi 26/2

Assiette de charcuteries, charcuteries corses, salade saison et son œuf dur, salade de chèvre chaud, Croque cake saumon fumé Emmental jeunes pousses d’épinards, entrée terroir, ballottines de volaille farci aux châtaignes sauce cèpes, roulade de sole vapeur, bavette irlandaise à la plancha, magret de canard poêlé, pommes-poires rôtis et boule glacée, moelleux au chocolat, clafoutis aux cerises, flan caramel coco, salade de fruits, assiettes de fromages etc..

Au menu ce vendredi soir 18/2 et samedi midi 19/2

Cassolette de parmentier de canard au foie gras, champignon farci à la romaine, charcuteries corses, nos salades, arancini traditionnel sicilien, ballottines de volaille farcies aux châtaignes sauce cèpes, mille feuilles de maquereaux en papillote, bavette d’aloyau irlandaise, magret rôtis, verrine au poires façon charlotte, nos fromages, nos desserts permanent etc…