Au menu ce vendredi soir 19 janvier et samedi midi 20 janvier

Croustade forestière à la champenoise (pâte feuilletée, champignons frais, chaourse) roulé de jeunes pousses d’épinards farci au saumon fumé et fromage ail-fines herbes, joue de cochon de l’Aveyron confite, aïoli traditionnel (pêche française) tiramisu en verrine

….mais aussi nos salades, charcuteries d’ici ou corses, bœuf irlandais à la plancha, magret de canard français, fromages et nos desserts habituels. Formules 2 plats à 26€

Au menu ce vendredi soir 12 janvier 2024 et samedi midi en 13

Velouté de courges et sa ganache de foie gras, Cheesecake Nordique au saumon fumé, Cochon rôti farci au figatellu,

Dorade royale entière au four, moelleux au chocolat au coeur caramel beurre salé

….mais aussi nos salades, charcuteries, bœuf à la plancha, magret de canard, fromages et nos desserts habituels. Formules 2 plats à 26€

Au menu ce vendredi soir 5 janvier 2024 et samedi midi en 6

Soupe à l’oignon et ses croûtons gratinés à l’emmental, en option : chips de lard fumé, grand cannelloni farci à la ricotta sur son biscuit croquant, risotto gourmand maison à la volaille et petits légumes, filet de saint pierre en papillote, panna cotta exotique et son coulis de mangue….mais aussi nos salades, charcuteries, bœuf à la plancha, magret de canard, fromages et nos desserts habituels. Formules 2 plats à 26€

Vœux

Bonjour à tous, avant le grand rush, toute l’équipe du restaurant la crémaillère voulait vous souhaiter une bonne Année 2024. N’écoutez pas trop le pessimisme ambiant et mettez tout en œuvre pour être heureux, j’en profite aussi pour remercier tous nos clients pour leurs fidélités, bon réveillon et à l’année prochaine !

Joyeuses fêtes

Toute l’équipe de la crémaillère vous souhaite de joyeuses fêtes et à l’an que vèn, se siam pas mai que siguem pas mens

Au menu ce samedi 16 décembre à midi

Verrine vendéenne aux pommes de terres-boudins blanc-lard fumé et ganache foie gras, cheesecake cake à l’italienne tomates confites-ricotta-lard fumé et poivronnade, civet de chevreuil traditionnel, filet de merlu et sa crème à la ciboulette, andouillette lyonnaise, tiramisu lemon au limoncello, cocotte de mousse au chocolat ….mais aussi nos salades, charcuteries, bœuf à la plancha, magret de canard, fromages et nos desserts habituels. Formules 2 plats à 25€

Au menu ce samedi midi 9 décembre 2023

Entremet basque aux poivrons confits tapenade noire sablé et quenelle de chèvre frais, crémeux d’artichauts et sa ganache de foie gras, croustade suédoise au saumon fumé et fondue de poireaux, civet de cerf façon chasseur, roulé d’églefin farce maraîchère, verrine toscane au limoncello….mais aussi nos salades, charcuteries, bœuf à la plancha, magret de canard, fromages et nos desserts habituels. Formules 2 plats à 25€

Ce vendredi soir 1er décembre et samedi 2 midi

Croustade de gésiers de volailles et pommes alpines, entremet au confit de poivrons rouges, tapenade noire, croquant et quenelle de chèvre frais, civet de sanglier traditionnel, velouté de poireaux aux saint Jacques et où sans lard fumée, tiramisu saveur pistache ….mais aussi nos salades, charcuteries, bœuf à la plancha, magret de canard, fromages et nos desserts habituels. Formules à partir de 25€

Entre autres ce vendredi soir 17/11/23 et samedi midi 18/11/23 :

Cocotte de camembert au 2 pommes et allumettes de lard fumé, fondu de poireaux et saumon en croustade, Andouillette labellisée 5A au Chaource, steak d’espadon snacké et sa marinade maraîchère, moelleux ardéchois etc….mais aussi nos salades, charcuteries, bœuf à la plancha, magret de canard, fromages et nos desserts habituels. Formules à partir de 25€

Réservation