Tatin d’aubergines au fromage de chèvre et son mélange de jeunes pousses, panna cotta d’avocats au saumon fumé et crumble aux amandes, brochettes de poulet façon thaï au curry vert, rôti de filet de julienne farci au légumes et sa crème d’asperges, moelleux antillais choco-banane etc….